简单好吃的粉蒸肉
这道简单美味的粉蒸肉,还是向同学妈妈学的,好久没做过了,碰巧这天有时间,复习下喽。
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步骤1/18
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五花肉洗净沥干水,切3~5厘米的薄片，加入甜面酱 南乳汁 少量白糖,戴上手套把肉抓匀,让料汁充分融入肉片中,腌制2个小时.
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步骤2/18
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大米炒金黄色即可,我是用破壁机打碎的，原来也曾用擀面杖擀碎过,但需要力气哦。
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步骤3/18
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腌制的肉片上下两面都沾满米粉.
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步骤4/18
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米香味很浓
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步骤5/18
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找个有深度的圆碗,一层一层肉片摆放好.
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步骤6/18
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错落有致的摆放,这样可以让肉片间呼吸,如果家里有笼屉更好了。
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步骤7/18
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我喜欢吃南瓜,所以切了半个南瓜,有人喜欢吃土豆那就随自己口味啦。
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步骤8/18
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南瓜要放在肉片中间
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步骤9/18
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沾满米粉的肉片雏形出来了，在一只饭碗中加少量海鲜酱油和三分之二的水,慢慢浇在肉片上,一定要浇匀.
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步骤10/18
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放入蒸锅中,上汽儿蒸1个小时。特别期待肉片变成毛茸茸的样子。
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步骤11/18
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一个小时后,米粉都涨开啦.
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步骤12/18
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米香肉香扑鼻,那也得先忍着喽。
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步骤13/18
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把菜盘扣在蒸肉的碗上,两手抓紧碗底，一鼓作气翻过来吧。
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步骤14/18
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功力还是可以的
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步骤15/18
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慢慢掀掉圆碗,米粉肉非常完美的出台了.
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步骤16/18
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看见南瓜了吗
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步骤17/18
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每一片米粉肉都厚嘟嘟的,就像冬天的雾凇一样可爱，虽然是五花肉,入口不腻,米香酒香伴随着肉香,太好吃啦。
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最后一步
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蒸过的米粉比肉都好吃,瞬间可以干光一碗米饭.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-23
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