五花肉洗净沥干水,切3~5厘米的薄片，加入甜面酱 南乳汁 少量白糖,戴上手套把肉抓匀,让料汁充分融入肉片中,腌制2个小时.
大米炒金黄色即可,我是用破壁机打碎的，原来也曾用擀面杖擀碎过,但需要力气哦。
错落有致的摆放,这样可以让肉片间呼吸,如果家里有笼屉更好了。
我喜欢吃南瓜,所以切了半个南瓜,有人喜欢吃土豆那就随自己口味啦。
沾满米粉的肉片雏形出来了，在一只饭碗中加少量海鲜酱油和三分之二的水,慢慢浇在肉片上,一定要浇匀.
放入蒸锅中,上汽儿蒸1个小时。
特别期待肉片变成毛茸茸的样子。
把菜盘扣在蒸肉的碗上,两手抓紧碗底，一鼓作气翻过来吧。
每一片米粉肉都厚嘟嘟的,就像冬天的雾凇一样可爱，虽然是五花肉,入口不腻,米香酒香伴随着肉香,太好吃啦。
安装App
