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玫瑰角儿的做法

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玫瑰角儿

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宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鲜虾 350g

、

肉末 250g

、

鸡蛋 3个

、

香菇 6朵

、

韭菜 100g

、

饺子皮 500g

、

香油 10g

、

生抽 30g

、

蚝油 10g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋煎成蛋饼切碎，香菇，韭菜切粒，鲜虾剁成虾末
步骤2/11 点击查看大图
把切好的馅料放倒在大碗内，放入生抽，蚝油，香油，盐拌匀
步骤3/11 点击查看大图
用3张饺子皮重叠平铺，如图（节省时间我就不自己和面做饺子皮了，买现成的）
步骤4/11 点击查看大图
将馅料摆放在饺子皮中间，注意不要放太多太满
步骤5/11 点击查看大图
将饺子皮对折，然后从一端把饺子皮卷到另外一端
步骤6/11 点击查看大图
卷好的一盘，如图所见，如果放的馅太满，露出来的馅就越多，放的馅适量，卷的玫瑰就比较紧实。视个人喜好，有时候馅料如果颜色鲜艳，露多一点也蛮漂亮的
步骤7/11 点击查看大图
不粘锅放上油，热油后放上饺子，煎一两分钟后拿起来看就底部，底部变金黄色就可以放半碗水加盖中火焖煮。直到水干再放半碗水加盖焖煮。如此步骤做3次，饺子就熟了。
步骤8/11 点击查看大图
这样送上一盒给心仪的Ta，治愈孤独的胃
步骤9/11 点击查看大图
成品图
步骤10/11 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-23

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