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超米其林一星爽滑多汁的牛肉窝蛋饭

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美国厨娘

irvine新开了一家号称米其林一星的茶餐馆tim ho wan，儿子觉得里面的牛肉窝蛋饭很好吃。我一看这个好呀，方便，快捷，怎样蒸出爽滑不柴的牛肉饼，好吧！对于只要吃过的就能复刻的我，真不是问题，趁着周一比较空闲就做好了这款饭，儿子们吃了都说比餐厅的好吃因为更多汁！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉沫 300g
、
肥肉沫 30g
、
糖 12g
、
食用苏打 1g
、
盐 8g
、
蚝油 5g
、
淀粉 20g
、
食用油 15g
、
水 适量
、
鸡蛋 3个
、
甜酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

我是因为拍照需要一碗碗的做，平时家里完全可以用电饭煲做，当饭蒸到八分就可以放入牛肉沫，蒸好分割盛出，再放上鸡蛋，淋上酱油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-24

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