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红烧素鸡 （附素鸡软糯鲜香的秘诀）

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流光舞

我最爱吃妈妈烧的素鸡，软糯鲜香，里面各种菌菇，虽说是豆制品，但能吃出肉味，而且相比吃肉肉负担要小很多，现在我也学会了，素鸡软糯的秘诀看过来！ ps:除了素鸡，我最爱吃里面的黄花菜，每次都把黄花菜挑出来先吃了，有人和我一样喜欢吃这样烧法的黄花菜吗？
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
素鸡 一只
、
香菇 5朵
、
胡萝卜 半根
、
黑木耳 一小把
、
干黄花菜 一小把
、
太太乐特级鲜红烧酱油 一勺
、
生抽 3勺
、
葱 5根
、
姜 3片
、
八角 2个
、
香叶 2-3片
、
盐 1-2克
、
糖 3-7克
烹饪步骤
小贴士

秘诀1:素鸡一定要煎至两面金黄色，且表面起一个个小泡泡 秘诀2:煎好的素鸡立刻浸入热水，使其吸足水分，这样的素鸡又软又嫩，而且还能去除不少油脂，吃着没有负担！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-26

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