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简单易做-清蒸蚝油鲈鱼的做法

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简单易做-清蒸蚝油鲈鱼

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轻脂低油的菜才符合现代人的生活，高蛋白的鲈鱼，采用清蒸的方法，不仅便捷而且异常鲜美滑嫩！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 550克

、

料酒 30克

、

盐 5克

、

葱 100克

、

姜 50克

、

辣椒 30克

、

大蒜 15克

、

生抽 15克

、

蚝油 25克

、

油 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1为了入味，把鱼洗干净用刀在鱼背的两面都割伤三刀
步骤2/9 点击查看大图
2把葱切成葱花，把姜切成末，把辣椒切成丁，把大蒜粒
步骤3/9 点击查看大图
3用3克的盐在鱼的正反面进行涂抹腌制，倒上部分料酒，在鱼的肚子里塞上部分的葱花，辣椒，姜末，大蒜头进行去腥。
步骤4/9 点击查看大图
4在鱼的外面随意撒上葱花，姜末腌制30分钟
步骤5/9 点击查看大图
5把鱼放入盘中，倒入生抽，料酒，淋上蚝油，剩下的葱花，辣椒，姜末，大蒜全部撒在鱼身上
步骤6/9 点击查看大图
6蒸烤箱原味蒸进行蒸制
步骤7/9 点击查看大图
7开了30分钟，实际蒸了20分钟
步骤8/9 点击查看大图
8在锅中把油熬热，淋在蒸好的鱼上就可以开吃了
最后一步
成品

小贴士

咸淡可以自己调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-26

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