芒果酸奶布丁
前两天无意间看到这个奶酪形状的模具,觉得非常可爱,就买了回来,正好居然过了家庭烘培比赛的初赛,说要做一个水果类的烘培,哎一想,我买的这个模具起作用了(´-ω-`),不需要烤箱,不需要特别多材料的这个小布丁,超级简单,简单到我可以天天做啦(●°u°●) 」你也赶快来试试吧~
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步骤1/9
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把芒果压成泥,和酸奶砂糖搅拌均匀~
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步骤2/9
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因为芒果里会有一些纤维,会导致口感不好,所以把过筛一遍去掉纤维~
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步骤3/9
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过筛后的芒果酸奶泥真的非常细腻~
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步骤4/9
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淡奶油打发至有纹路即可,我是手动打发的(无情铁臂(=_=))
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步骤5/9
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淡奶油分两次加到芒果酸奶泥里,搅拌均匀之后再加下一次
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步骤6/9
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把冷水泡软的吉利丁片放进芒果泥里,搅拌均匀
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步骤7/9
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吉利丁搅拌均匀好的芒果泥~
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步骤8/9
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这就是我买的奶酪模具~我买的是最小号,其实应该买大号一点的,真的有点小了(=_=)不过刚好一口一个
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最后一步
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放冰箱里冷冻30分钟就可以吃啦~这个造型真的很可爱,家里有小朋友的肯定特别喜欢~
1:吉利丁片剪断后一片一片放入冷水泡不3.4分钟就好,拿出来挤干水分,可以放温水里融化至液体,这样会更好和芒果泥融合,不至于结块
2:没有模具也不要紧,可以换其他杯子之类的容器
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-27
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