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润燥必喝～脆梨百合银耳羹的做法

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润燥必喝～脆梨百合银耳羹

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最近天气干燥得很，嗓子干痒，咳嗽不停，看了中医，交代我要多喝银耳羹，多吃梨，天干物燥，就来喝这一碗脆梨百合银耳羹吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

百合干一把

、

枸杞约15粒

、

银耳片花一把

、

脆梨一个

、

红枣圈一把

、

清水约1.5升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
银耳片花，洗净，泡发约4小时，如果是整朵的银耳，一定要撕成小片，这样才容易出胶！
步骤2/6 点击查看大图
百合干洗净，我用的是龙牙百合，兰州甜百合也可以。
步骤3/6 点击查看大图
先将银耳和百合，放入高压锅，加入足量的清水，选择豆类模式，煮熟烂。银耳我比较喜欢软糯的口感，所以用高压锅，如果是喜欢脆爽口感的，建议用锅煮，好把握。
步骤4/6 点击查看大图
百合银耳羹煮好后，脆梨去皮，切块，枸杞洗净，红枣圈洗净，一同放入锅中，再滚煮5分钟即可！
步骤5/6 点击查看大图
梨肉清脆，清甜！
最后一步点击查看大图
银耳软糯，胶质满满，入口顺滑！

小贴士

如果喜欢吃甜味的汤羹，可以在煮银耳时，放入适量老冰糖！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-28

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