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鱼豆腐的做法

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鱼豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼一条

、

虾适量

、

淀粉适量

、

鸡蛋一个

、

盐适量

、

柠檬一个

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鳕鱼一条，去内脏洗净去皮去骨备用
步骤2/9 点击查看大图
新鲜基围虾去皮留虾肉
步骤3/9 点击查看大图
把鳕鱼和虾仁剁成泥
步骤4/9 点击查看大图
加入料酒、柠檬片腌制2小时以上
步骤5/9 点击查看大图
腌制好的鱼泥放入淀粉、鸡蛋、盐、搅打上劲备用
步骤6/9 点击查看大图
碗底铺油纸，四周抹油放入鱼泥，盖上保鲜膜扎小孔开水上锅蒸20分钟
步骤7/9 点击查看大图
蒸好的鱼豆腐脱模放凉切小块
步骤8/9 点击查看大图
5成油温煎至四面金黄即可
最后一步点击查看大图
煎好的鱼豆腐可以趁热食用，鲜香脆嫩，放凉后放入食品袋中冰箱冷冻保存，可以做火锅配菜，也可以烧菜，想怎么吃自己决定，味道绝对比买的更好吃，喜欢的可以试试

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-29

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