炸鸡排(鸡胸肉)
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步骤1/9
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鸡胸肉片成两片,在背面刀背剁(前面教程有处理鸡胸肉的)
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步骤2/9
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两面抹盐,生粉,腌约10分钟
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步骤3/9
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裹上面粉,再裹鸡蛋液
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步骤4/9
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均匀裹上面包糠
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步骤5/9
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冷锅下油,筷子戳进去,周围冒泡,开中火,放入鸡胸肉炸,一会翻面,炸至两面金黄
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步骤6/9
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这样就差不多了
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步骤7/9
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碗里垫个 竹王本色纸吸油,方便洗碗,不然太油了难洗
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步骤8/9
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这个本色纸当做厨房用纸,吸油真不错,食品级纸巾用着放心!(代理自用的还便宜)
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最后一步
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盐别太多,不然太咸,脆脆的,肉也不柴,必须趁热吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-29
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