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『鸳鸯』炸酱面

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什么？鸳鸯锅也能做炸酱面？！来看鸳鸯锅2.0升级版的『鸳鸯』炸酱面

食材清单加入采购清单

五花肉 150g

、

小葱 2-3棵

、

黄豆酱 3大勺

、

黄瓜 1/2根

、

胡萝卜 1/2根

、

手擀面 2-3人份

、

盐 1勺

、

食用油适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
五花肉丁和小葱花一起放入绞肉机内
步骤2/15 点击查看大图
绞成肉沫
步骤3/15 点击查看大图
胡萝卜洗净处理成丝
步骤4/15 点击查看大图
黄瓜洗净处理成丝
步骤5/15 点击查看大图
麦饭石不粘鸳鸯锅A区倒入适量水
步骤6/15 点击查看大图
B区倒入少许油
步骤7/15 点击查看大图
开火，B区内下葱花，炒出香味
步骤8/15 点击查看大图
再下肉沫，翻炒
步骤9/15 点击查看大图
炒至肉变色后，倒入黄豆酱翻炒均匀
步骤10/15 点击查看大图
肉酱内倒入少量水，保持烧煮状态
步骤11/15 点击查看大图
A区水开，加入1勺盐
步骤12/15 点击查看大图
倒入胡萝丝，焯煮约一两分钟便可捞出
步骤13/15 点击查看大图
再放入面条，煮熟捞出
步骤14/15 点击查看大图
此时B区肉酱收汁也收得差不多了关火，码菜，浇上肉酱
最后一步点击查看大图
一锅搞定，不用换锅，是不是很方便呢～

小贴士

因为我用的是麦饭石不粘鸳鸯锅，可以炒肉酱的时候一点也不粘。如果家里是不锈钢制的鸳鸯锅，不不确定是否能像我一样轻松炒肉酱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-30

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