红火中国年

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逢年过节，有喜事儿的时候我们这边的人就会去吃糕，是祝福，是高兴，是节节高，更是红红火火的意思！今天祖国迎来了70周岁的生日，同样也是一件举国同庆的大喜事儿，所以我就用自己制作的年糕炒了一锅红彤彤的辣炒年糕，寓意我们的祖国蒸蒸日上，红红火火！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

年糕 220g

、

圆白菜 130g

、

金针菇 40g

、

芹菜 40g

、

洋葱 40g

、

韩式拌饭酱 35g

、

安佳黄油 10g

、

泡菜汤 50g

、

辣椒粉 5g

、

鱼露 10g

、

蚝油 5g

、

饮用水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
圆白菜和洋葱切丝！
步骤2/11 点击查看大图
年糕切段！
步骤3/11 点击查看大图
拿一个空碗调一下酱汁，韩式拌饭酱，泡菜汤，辣椒粉混合均匀！
步骤4/11 点击查看大图
平底锅中火加热，加入安佳黄油，黄油融化后加入洋葱丝！
步骤5/11 点击查看大图
洋葱丝炒出香气！
步骤6/11 点击查看大图
加入刚刚调制好的酱料，翻炒均匀！
步骤7/11 点击查看大图
倒入饮用水煮开！
步骤8/11 点击查看大图
锅内水煮开后直接加入芹菜，金针菇，继续焖煮2分钟！
步骤9/11 点击查看大图
加入年糕段和圆白菜！
步骤10/11 点击查看大图
加入蚝油调味后就可以关火上菜了！
最后一步点击查看大图
出锅后可以加入一些葱丝，然后就可以开吃了！

小贴士

①锅内加入水量根据实际情况添加，不要加太多，多做几次，达到自己最满意的味道，我这次是加了300ml的饮用水，不过这个数据仅供参考！ ②这道菜不适合炖煮太久，过久就会成糊糊，所以制作的时候时间一定要把握好！ ③不能吃太辣的可以去掉菜谱中的辣椒粉！ PS:本菜谱使用安佳黄油，安佳黄油目前成为该品类市场销量和销售额双冠王！安佳是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品！ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 松下蒸烤箱，蒸烤一体，大容积，自清洁，料理烘焙全能体！松下蒸烤箱是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用电器！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-01

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