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确认过眼神，我喜欢的味道~花生酥的做法

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确认过眼神，我喜欢的味道~花生酥

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吃过福建的贡糖，我很喜欢，唯一不好就是觉得太甜了。和这个配方做的花生酥口感有些雷同，入口即化。不过不那么甜，是我想要的味道！简单快手，流程分享给大家。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

炒熟的花生米(破壁机打碎成粉，可以有一点点颗粒状） 120克

、

低粉 160克

、

糖粉或者细砂糖 30克

、

玉米油 80克

、

泡打粉 1克

、

熟鸡蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、花生粉+玉米油+糖粉+熟蛋黄过筛。拌匀。(这个没有拍照)2、泡打粉和面粉拌匀，筛入入步骤1
步骤2/6 点击查看大图
3、和成面团，用保鲜袋装起来
步骤3/6 点击查看大图
4、用擀面杖，擀成想要的厚度。我做的大约0.5㎝厚。也可以做厚一点，随意。
步骤4/6 点击查看大图
冷冻2小时以上。取出来切成想要的大小。
步骤5/6 点击查看大图
上下火160°，预热烤箱十分钟。中层烤20分钟即可。克根据自己的烤箱温度调节。
最后一步点击查看大图
成品。刚出炉的时候会软，先不要动。待放凉后就可以食用了，酥香，入口既化。放凉后密封保存。

小贴士

面粉的牌子不同，吸水性也不同，如果太干或者太稀，可以适当增加面粉或者油。慢慢的少量加入。面粉可以选择低粉或者中粉，糖也是，可以选择糖粉或者细砂糖。搅拌融化，均匀即可。有问题可以有留言区提问。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-02

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