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番茄牛腩（蒸箱版）的做法

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番茄牛腩（蒸箱版）

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蒸的菜远远比油烟爆炒的菜要健康很多，蒸的菜口味清淡，但却能最大限度地的保留食物的原汁原味和营养，虽然口感会比较清淡但是却很健康。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 800克

、

番茄 2个

、

胡萝卜一根

、

红葱头一头

、

香葱数根

、

姜四片

、

蚝油 2勺

、

花生油 20克

、

盐少许

、

生抽一勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛腩洗干净切成方块。
步骤2/11 点击查看大图
将切好的牛腩冷水下锅煮开，撇去浮沫，捞起
步骤3/11 点击查看大图
姜洗净切片，红葱头去皮洗净稍微切小点，葱洗净切段。
步骤4/11 点击查看大图
番茄洗净去蒂，顶部划十字，放入开水中烫一下捞起去皮。
步骤5/11 点击查看大图
两番茄切小块。
步骤6/11 点击查看大图
锅里倒入花生油烧热，放入红葱头爆香再倒入胡萝卜翻炒片刻。
步骤7/11 点击查看大图
倒入焯过水的牛腩，倒入蚝油，生抽放入姜片大火翻炒一下。
步骤8/11 点击查看大图
倒入没过材料的温水煮开。
步骤9/11 点击查看大图
将煮开的牛腩和其他材料一起倒入锅中，加入葱段。
步骤10/11 点击查看大图
放入蒸烤箱内，选择纯蒸功能，110度蒸制90分钟即可。
最后一步点击查看大图
出炉后加入少许盐调味，放入香菜点缀一下就可以开吃啦！

小贴士

1、牛腩要冷水下锅煮开去除血沫。 2、出锅后给少许盐调味就可以，吃肉喝汤，非常下饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-02

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