金银蛋炒饭
早晨起来做饭，当打开冰箱看到一碗剩米饭的时候，第一时间想到的总是“蛋炒饭”。今天就做一个金银蛋炒饭吧，配杯咖啡，简单快速解决早餐～
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材：米饭1碗，鸡蛋2个（如果饭比较多就适当增加鸡蛋个数），小葱1根。
-
步骤2/8
点击查看大图
小葱切碎，葱白葱绿分开放。
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡蛋去壳，蛋白与蛋黄分离，分别置于2个碗内。
-
步骤4/8
点击查看大图
将蛋黄液倒入米饭上，然后搅拌均匀，使每粒米饭都被蛋黄液包裹到。
-
步骤5/8
点击查看大图
蛋白液搅匀，锅中入油少许，下入蛋白液滑散炒成蛋白絮后盛出备用。（一个没留神居然倒入了菜籽油，蛋白染了点金黄色，('▔㉨▔)汗 ，炒蛋白要用无色的油才更好看啊～）
-
步骤6/8
点击查看大图
净锅入油适量，下入葱白碎炒香，然后倒入拌好的蛋黄米饭翻炒均匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
炒到米饭粒粒分明时，下入之前炒好的蛋白絮，葱绿碎，加入适量盐，少许胡椒粉，翻炒均匀，即可关火盛盘了。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。至此，这份'金银蛋炒饭'就做好了～
❤️所需鸡蛋个数随米饭量多少酌情考虑增减。
❤️要将蛋黄液均匀拌在所有米饭粒上。
❤️裹有蛋黄液的米饭刚下锅后比较湿黏，耐心炒会儿就会变得粒粒分明了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-05
蛋炒饭的相关分类
蛋炒饭的相关推荐
-
电饭锅版陕西小吃～甄糕
23430人看过 -
我被这个面包俘虏了【波兰种奶油吐司】
202860人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16720766人看过 -
蓝莓夹心爱心棒棒糖饼干
188988人看过 -
桑葚酵素怎么做？能乌发固发养肝吗？
32356人看过 -
大黄米糕
40737人看过 -
年夜饭必做硬菜，颜值高上档次！土豆芝士虾球
314776人看过 -
自制辣条
10083人看过 -
南瓜烙
54984人看过 -
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤
4168705人看过 -
无添加儿童脆皮肠
141206人看过 -
辣条小零食 麻麻辣辣超过瘾
399793人看过
