荆香茄子
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步骤1/9
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葱姜蒜切成末,荆芥去干留叶儿备用。
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步骤2/9
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茄子切滚刀块,加入盐腌制片刻后挤出水分。
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步骤3/9
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锅中倒入少许油,倒入猪绞肉炒散。
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步骤4/9
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加姜末、蒜末炒匀。
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步骤5/9
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加葱花、黄豆酱翻炒均匀。
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步骤6/9
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加入少许清水,加入蚝油、糖、生抽烧沸关火。
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步骤7/9
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另起一锅倒油炸茄子。
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步骤8/9
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将炸好的茄子倒入肉末中翻炒收汁。根据自己的口味调入食盐。
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最后一步
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出锅前加入荆芥翻炒均匀即可装盘。
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发布于 2019-10-06
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