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清蒸海鲈鱼的做法

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清蒸海鲈鱼

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海鲈鱼营养丰富，老少咸宜，简单易做，强烈推荐！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海鲈鱼 1条

、

生姜 1小块

、

盐少许

、

蒸鱼鼓油 2大勺

、

香葱适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把一条海鲈鱼处理干净，如果有条件可以让卖鱼的给收拾好，我不太会处理鱼，感觉做鱼30分钟有20是在处理鱼...
步骤2/3 点击查看大图
鱼身上拉几刀，把处理好的鱼身上抹上少许盐，少许料酒，用手轻轻搓吧搓吧，姜切片，盘底放一层，鱼身上的每个刀口里放一片，肚子里放几片，上锅蒸8-10分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好的鱼拿出，将鱼盘中的水倒掉，身上和肚子里的姜去掉，淋上2-4勺蒸鱼豉油，撒上切好的姜丝和葱丝，浇上少许热油，就好啦，鲜嫩又美味。

小贴士

家里没有鱼盘，就用盛菜的小盘子代替了，卖相不是很好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-07

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