塔吉锅南瓜焖鸡翅
美妙的滋味只可意会,想全身心体验原滋原味的勾人,不如亲口尝尝看吧。
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步骤1/6
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南瓜、胡萝卜切片。想要造型美观,还可以在胡萝卜片一圈开5个小口,切个胡萝卜花。
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步骤2/6
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鸡翅两面各划两刀,放到大点的容器里,加入1大勺蚝油,1大勺柱候酱,1大勺生抽,1小勺老抽,1小勺糖,2克黑胡椒粉,抓揉均匀按摩一下,腌制30分钟以上。
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步骤3/6
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塔吉锅倒油烧热,用刷子把油刷开。放入蒜瓣和姜片爆香,再加南瓜和胡萝卜进去翻炒一下,铺满锅底。
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步骤4/6
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摆上鸡翅,倒入腌鸡翅剩的调料。
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步骤5/6
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盖上盖子中火煮5分钟,再转小火继续煮3分钟就可以关火。塔吉锅熟成很快,8分钟就完全熟透了,用普通炒锅的话适当延长5分钟。
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最后一步
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吃的时候连锅上桌,点缀上小葱丝,南瓜、胡萝卜绵软烂乎,鸡翅入味又深,吃着特别下饭!
柱候酱我用的李锦记的,做肉菜的时候加一点很提味,超市比较容易买到。实在买不到可以用海鲜酱、排骨酱,或者只放蚝油跟别的调味也行,风味会差一丢丢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-08
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