日式醇香核桃饭

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看完了《小森林》夏秋篇＆冬春篇，可以说，这是一部美到每一帧都可以截屏做壁纸的“美食”电影。一个关于“一屋一田一人食”的故事。女孩市子无法融入东京的喧闹生活，决定还是留在故乡。这里被大片森林围绕，村子中的人们靠农耕为生。市子每天自己种植，收割，自己制作食物，一个人安静的享用，偶尔与一个朋友分享，日子在春夏秋冬中静静流淌。对于她来说，生活是什么样子不重要，重要的是生活的心情。悠然独居于乡野，日出而作，日落而息。酱油的醇香，融进核桃的油脂中，那种温暖又古朴的味道，尝过一次就会牢牢记在心里。一碗朴素的糙米核桃饭，让寒冷的冬日时光变得温柔起来。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

糙米 1杯

、

燕麦饭 1杯

、

大米半杯

、

核桃 8个

、

日本酱油 1大勺

、

味啉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糙米提前用水浸泡4小时，这样营养物质更容易释放出来。核桃放入蒜臼中捣碎，没有的话，放入保鲜袋，用擀面杖敲碎也可以。保留一些颗粒，这样口感更好。
步骤2/10 点击查看大图
锅里放入糙米和大米
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放入清水，冲洗几遍
步骤4/10 点击查看大图
按平时煮饭的水量就可以，基本上没过米一个指关节就可以。
步骤5/10 点击查看大图
燕麦饭是免洗的，直接加入就可以。
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加入刚刚捣好的核桃碎
步骤7/10 点击查看大图
加入一大勺日本酱油和味啉。可以用生抽代替。不能用老抽，味道太重，颜色也太深。
步骤8/10 点击查看大图
按正常煮饭程序煮熟就可以。
步骤9/10 点击查看大图
核桃的油脂渗入米饭中，浓浓的核桃香。
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非常适合老人和孩子食用。