咸菜黄鱼汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
起油锅两面煎黄鱼。
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步骤2/4
加入开水，两片宣威火腿，姜丝，料酒，中火煮至汤白。
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步骤3/4
另起油锅，少量咸菜煸熟调味。
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最后一步
黄鱼出锅装盆，咸菜盛入汤中。火腿有咸味，咸菜放在汤中也是咸鲜，因此不用放盐等调味，汤越吃越鲜。
小贴士
咸菜不用放入汤中炖煮，影响汤色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-10
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