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脆爽狼牙土豆的家常做法的做法

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脆爽狼牙土豆的家常做法

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土豆是我们日常最常见食材，做法简单又花样繁多，比如脆甜爽口的青椒土豆丝，就是小朋友们的最爱，也是每个妈妈的拿手菜；土豆烧肉，荤素搭配，营养丰富，软糯醇香，是超级美味的家常菜。不过，想要品尝土豆最为纯正滋味，还是试试这种全素狼牙土豆条吧！没有加一丁点肉，也可以做出垂涎欲滴的口感，比肉好吃。我们吃食物，不单是重视味蕾的体验，视觉效果也是不可忽略，不仅要好吃还需要好看，看着养眼，当然最能激发食欲。做狼牙土豆条，做法特别简单，只需要准备一把特制的波浪刀，把土豆加工成漂亮的锯齿形状，加上各种的调味料，简单一拌，香辣脆爽，虽是素食，却也香到流口水。两块钱做一大盘，吃到过瘾，一起来看看具体做法吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

香菜两根

、

香葱几根

、

大蒜几瓣

、

白芝麻一小勺

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

红油辣椒半勺

、

香醋一勺

、

红椒一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆去皮去芽眼后，用波浪刀先切成厚薄一致的大片。
步骤2/8 点击查看大图
接着逆纹路切成宽度差不多的条。
步骤3/8 点击查看大图
放入清水里稍微浸泡，去除淀粉，防止一会儿烧的时候氧化发黑。接着冲洗干净，捞出沥干水分备用。
步骤4/8 点击查看大图
大蒜切碎末、小葱切葱花、香菜切段，红椒切圈。
步骤5/8 点击查看大图
锅里放稍微多点油，烧至五成热时，下入土豆条，中火炸2分钟。喜欢吃软点的，炸的时间短点；喜欢酥脆点的，可以延长时间，随自己喜好。
步骤6/8 点击查看大图
炸至表皮变色，软中带脆，刚刚好，捞出来，沥油。
步骤7/8 点击查看大图
炸好的土豆条放盆里，放入蒜末、葱花和辣椒，加辣油、生抽、蚝油、香醋，翻拌均匀，最后放香菜，撒点白芝麻，淋点香油。
最后一步点击查看大图
装盘开吃吧！酸辣流口水脆爽香鲜美味的狼牙土豆条就做好了，香到，食欲大增，还这么简单，喜欢就赶紧试试吧！

小贴士

土豆要去皮才能食用，发青和发芽的土豆也不建议食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-10

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