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美食锅#韭菜盒子的做法

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美食锅#韭菜盒子

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半烫面韭菜盒子，外脆内软，韭菜鲜嫩多汁。多出来的面可以做葱油饼，卷上香肠生菜，或者煎个蛋盖上去，又是一道简单又营养的早餐了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

盐（面粉） 3克

、

开水/凉水各80毫升

、

油 20克

、

韭菜 200克

、

香油 2勺

、

鸡蛋 3个

、

虾皮适量

、

胡萝卜适量

、

五香粉 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料如图所示（胡萝卜忘记拍，后面直接加进馅里了）
步骤2/14 点击查看大图
面粉加入盐，一半倒入开水搅拌，另一半倒入凉水和面。
步骤3/14 点击查看大图
加入油继续和面。
步骤4/14 点击查看大图
揉成面团，盖住待用。
步骤5/14 点击查看大图
韭菜放入香油搅拌，锁住水份。
步骤6/14 点击查看大图
倒入虾皮和炒好的鸡蛋。
步骤7/14 点击查看大图
加入五香粉，盐，蚝油搅拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
擀皮，包入馅料。
步骤9/14 点击查看大图
先包成大饺子形状，再用拇指捏出花边。
步骤10/14 点击查看大图
美食锅平盘，放油，中高温，煎至2面金黄即可。
步骤11/14 点击查看大图
完成！
步骤12/14 点击查看大图
还剩下1小块面团，做2张简单的葱油饼。面团擀平，涂少许油，撒盐/五香粉/葱花，卷起盘好。
步骤13/14 点击查看大图
盘好的小饼擀圆后，下锅煎至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
金黄酥脆，孩子们抢着吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-11

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