波妞儿牌猪肉松(家常版)
儿子一岁了,牙齿还不是特别坚韧,肉肉还咬不动,想给他做点无添加剂肉松,今天开始第一次实践,还不错,就是量有点少
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步骤1/9
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里脊肉清水淘洗,血丝冲干净
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步骤2/9
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切成两厘米左右,方便煮熟
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步骤3/9
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冷水下锅,水开后去除浮沫去腥
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步骤4/9
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捞出肉丁,放入适量葱姜蒜料酒去腥
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步骤5/9
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大火烧开水后,放入肉丁,再次煮40分钟
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步骤6/9
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放入保鲜袋内,用擀面杖敲碎,大点的用手撕碎
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步骤7/9
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放入少许油,小火慢慢蒸发水分,大概十五分钟左右,感觉肉松松散,手捏住不潮即可,肉类去水大概七分左右
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步骤8/9
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放入料理机搅拌大概三十秒即可
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最后一步
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肉松放入食品袋内,冷冻即可
水分不能蒸发太过,太过容易老,太湿搅拌机会打成球。
烤箱可以替代平底锅,放入烤箱更方便。
300克里脊肉大概做了65克肉松,小孩儿吃的少,每次少做一点即可,我这是七天左右的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-11
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