啤酒鸭
将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。鸭肉性寒、味甘、咸,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾、虚弱浮肿。特别秋天吃哦~
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步骤1/10
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蒜切末。
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步骤2/10
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青红辣椒切段,姜切片。
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步骤3/10
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鸭腿斩块洗净。
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步骤4/10
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锅烧热油,下姜片炒香。
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步骤5/10
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加入切好的鸭腿炒出鸭油。
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步骤6/10
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加入青红辣椒翻炒。
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步骤7/10
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淋入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
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步骤8/10
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加入蒜末。
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步骤9/10
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加啤酒没过鸭肉,大火烧开后转小火,炖煮30分钟,出锅前加少许盐即可。
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最后一步
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汁不用收的太干,留一点即可~
1.辣椒根据个人口味酌情添加。
2.没有啤酒用水代替也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-11
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