咸蛋黄饼干
吃腻了甜味的饼干,尝试咸味饼干吧!今天我们就来做,去年很火爆的咸蛋黄饼干,超级酥脆,比买的还好吃哦!
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步骤1/19
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准备好所有食材,这次用的是金龙鱼的糕点粉,乐荷有机黄油,蛋黄是之前磕出来之后,放在冰箱冷冻了
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步骤2/19
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咸蛋黄放入烤箱150度烘烤5分钟。
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步骤3/19
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水油皮的所有食材混合均匀
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步骤4/19
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揉成光滑的面团。
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步骤5/19
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蛋黄用搅拌机搅碎。
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步骤6/19
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油酥食材混合均匀。
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步骤7/19
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混合均匀的油酥是可以成团的。
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步骤8/19
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水油皮擀成长方形,然后把油酥擀开放在水油皮上,包起来,捏紧收口
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步骤9/19
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再用擀面杖轻轻的擀开,变成一个长方形。
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步骤10/19
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从从上往下折
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步骤11/19
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折三层
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步骤12/19
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再擀开成长方形。如果自己有把握的话,可以重复操作一次,即从上往下折三层,再擀开成长方形。
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步骤13/19
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用刀切成均匀大小的块状。在用叉子在表面插孔。
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步骤14/19
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送入烤箱160度烘烤25分钟左右。
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步骤15/19
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成品图
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步骤16/19
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成品图
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步骤17/19
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成品图
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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可以分层哦!
水油皮包裹油酥后用擀面杖擀的时候,动作一定要轻柔,不能擀破皮。
烘烤时间和温度请参考自己的烤箱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-11
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