奶香喜饼
喜饼是山东的特色面点之一,从过去姑娘出嫁的嫁妆流传到至今,早已经成为寻常百姓家经常吃的一种食物了。做喜饼的主要材料是鸡蛋和面粉,没有任何添加剂,吃起来有很浓郁的蛋香味,而且简单易做。
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步骤1/12
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准备好材料,面粉350克,酵母4克,花生油45克,糖50克,鸡蛋2个,牛奶95克。
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步骤2/12
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把除牛奶外的所有材料都放入盆中,用搅拌均匀,然后慢慢加入牛奶。
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步骤3/12
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揉成软硬合适,不粘手的光滑的面团,盖上保鲜膜饧15分钟。
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步骤4/12
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把饧好的面团分成40克一个的小剂子。
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步骤5/12
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把分好的小剂子滚圆后擀成稍厚的小圆饼。
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步骤6/12
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全部做好后放入盘中,盖上保鲜膜再次醒发20分钟。
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步骤7/12
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把饧好的面饼放入电饼铛中。
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步骤8/12
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盖上盖子烙制10分钟左右。
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步骤9/12
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至两面金黄后就可以关掉电源了。
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步骤10/12
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出锅。
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步骤11/12
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外皮酥脆里面喧软,特别好吃。
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最后一步
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成品。
1、油我用的是花生油,要是不喜欢那味道可以换成玉米油。2、牛奶的量要根据面粉的吸水性来调整。3、烙的时候要注意观察上色情况,不然烙太焦了不仅不好吃也不好看了,饼一定要烙熟,不熟的饼吃上去会粘牙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-13
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