银耳莲子百合羹
秋天干燥,又到了喝银耳莲子百合羹的时候了。每年的秋天,我都会熬上多次,养阴润肺,美容养颜!家人都喜欢呢!
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步骤1/7
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全家福:银耳、莲子、百合、红枣、枸杞、冰糖。银耳提前冷水泡发三个小时,莲子、百合也用冷水泡一会儿。
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步骤2/7
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泡好的银耳撕成朵状,看到食指触碰的黄色部位用剪刀剪掉,不能吃哦。
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步骤3/7
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清洗好银耳待用
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步骤4/7
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红枣去核(带核的红枣上火)、银耳、莲子、百合、枸杞洗干净。
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步骤5/7
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除了枸杞和冰糖以外的(银耳、莲子、百合、红枣)放进养生壶里(或者砂锅里)加入1600毫升水,按煲汤键煮四十分钟。(砂锅里,大火煮开,然后小火炖煮四十分钟)
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步骤6/7
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四十分钟后加入枸杞和适量冰糖再炖煮十分钟就可以啦。(冰糖量根据自己的喜好添加哦)
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最后一步
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勺壁挂胶,羹浓味甜,赶快来一碗吧!
1,银耳不要选择太白的,有的是药物泡白的,实在不会选,那就避开菜市场山那种松散很大很白的就可以了
2,银耳泡好就要用啦,尽量不要一直泡水里过夜用,做好的银耳羹也要当天吃完哦,放时间久,营养成分就会减少并产生有害成分,所以,现做现吃啦!
3,原材料的量没有很固定,至少比例要协调吧,银耳不需要太多,也容易糊锅哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-13
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