6寸戚风蛋糕水果裸蛋糕蛋糕胚
改良版戚风蛋糕
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步骤1/14
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1.油➡️2.纯牛奶➡️3.五个鸡蛋黄，按照顺序慢慢搅拌均匀
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步骤2/14
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筛入低筋面粉
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步骤3/14
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慢慢搅拌均匀成蛋黄液，待用
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步骤4/14
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5个蛋白➕柠檬汁➕细白砂糖，顺时针打至拉起来小尖勾的状态
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步骤5/14
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把三分之一蛋白放入蛋黄液中
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步骤6/14
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翻拌均匀
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步骤7/14
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倒回剩下蛋白里继续翻拌
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步骤8/14
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倒入2个6寸模具中
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步骤9/14
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用竹签打圈消气泡（不要震）
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步骤10/14
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消好气泡
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步骤11/14
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慢慢放入已经预热10分钟的烤箱，具体温度看自己烤箱情况（我的是1⃣️上下火150度15分钟，2⃣️转上下火120度35分钟，3⃣️转上下火100度25分钟）
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步骤12/14
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烤好拿出来
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步骤13/14
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慢慢脱模
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最后一步
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准备做水果裸蛋糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-14
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