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香煎鸡肉藕饼的做法

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香煎鸡肉藕饼

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新鲜的鸡胸肉，秋天的嫩藕，组合在一起可以做成几种美味，低脂低热量，营养又美味！这道鸡肉藕饼是偶然的创意，但做好后味道好极了，煎好后直接吃，或者搭配点番茄酱，抑或做汉堡的夹肉都是极好的，孩子大人都会喜欢！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 200克

、

藕 100克

、

生抽 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

香油 2汤匙

、

花生油 1汤匙

、

花椒粉一小撮

、

姜粉一小撮

、

鸡蛋 1个

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
藕一节，洗净去皮，切成碎末。
步骤2/9 点击查看大图
鸡胸肉一块，剁成肉糜，用料理机的话一两分钟就可以成肉泥。
步骤3/9 点击查看大图
鸡肉糜和藕丁混合，加入一些切的碎碎的葱花。
步骤4/9 点击查看大图
平时吃饭的中号汤匙，加入一汤匙生抽，一汤匙蚝油，一汤匙料酒，一汤匙花生油，两汤匙香油。
步骤5/9 点击查看大图
再加入适量的姜粉和花椒粉，如果没有姜粉可以用适量姜末代替。最后加入一个鸡蛋和适量盐。
步骤6/9 点击查看大图
用筷子朝着一个方向搅拌到肉馅上劲。
步骤7/9 点击查看大图
平底锅或者不粘锅放少量油，开小火，用勺子把鸡肉藕馅舀一勺放锅里，用勺背蘸点水把平面压平，然后慢慢煎。
步骤8/9 点击查看大图
一面金黄后翻面，两面金黄后就熟了，注意全程小火，不要大于中火噢，否则容易煎糊里面还不熟。
最后一步点击查看大图
煎好的鸡肉藕饼，香香的咬一口，因为加入藕丁会有脆脆的口感，非常好吃，作为早餐搭配牛奶很不错，搭配生菜夹入汉堡吃也是个很好的选择！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-14

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