【香煎小土豆】土豆这样烧很可怕,每天都想吃!
土豆是个好东西,花式百吃也不厌。其实个头乖巧的小土豆同样也很美味,跟大土豆相比,胜在皮薄又香糯,拿来香煎小土豆最好吃了。小火煎到焦黄喷香,来点孜然和辣椒,吃的时候一口一个,就着杯啤酒,爽!
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步骤1/5
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沸水中加盐,放入小土豆连皮煮15分钟左右,到筷子可以轻松戳动;
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步骤2/5
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用刀背按压土豆,稍稍压扁压裂,烧起来更容易入味;
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步骤3/5
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葱白、洋葱、小米辣、泡椒、大蒜、香菜切成碎末;
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步骤4/5
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平底锅里倒薄油,放入小土豆小火慢煎,煎到两面微微焦黄,土豆皮有点发皱时出锅;
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最后一步
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底油爆香葱白、小米辣、泡椒、洋葱、蒜末,放入小土豆,加入生抽、蚝油、白糖、盐、啤酒,汁快收干的时候,撒上孜然粉和辣椒粉,关火撒熟白芝麻、香菜末即可。
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发布于 2019-10-15
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