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【香煎小土豆】土豆这样烧很可怕，每天都想吃！

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土豆是个好东西，花式百吃也不厌。其实个头乖巧的小土豆同样也很美味，跟大土豆相比，胜在皮薄又香糯，拿来香煎小土豆最好吃了。小火煎到焦黄喷香，来点孜然和辣椒，吃的时候一口一个，就着杯啤酒，爽！

食材清单加入采购清单

小土豆 400克

、

小葱 1根

、

大蒜 1瓣

、

洋葱 1/4个

、

小米椒 1根

、

泡椒 3根

、

孜然粉 5克

、

辣椒粉 5克

、

白糖 15克

、

蚝油 15克

、

生抽 25毫升

、

啤酒 200毫升

、

盐少许

、

熟白芝麻适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
沸水中加盐，放入小土豆连皮煮15分钟左右，到筷子可以轻松戳动；
步骤2/5 点击查看大图
用刀背按压土豆，稍稍压扁压裂，烧起来更容易入味；
步骤3/5 点击查看大图
葱白、洋葱、小米辣、泡椒、大蒜、香菜切成碎末；
步骤4/5 点击查看大图
平底锅里倒薄油，放入小土豆小火慢煎，煎到两面微微焦黄，土豆皮有点发皱时出锅；
最后一步点击查看大图
底油爆香葱白、小米辣、泡椒、洋葱、蒜末，放入小土豆，加入生抽、蚝油、白糖、盐、啤酒，汁快收干的时候，撒上孜然粉和辣椒粉，关火撒熟白芝麻、香菜末即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-15

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