五色虾球
用西兰花中搭配虾仁,虾仁中含有丰富的蛋白质,两者荤素搭配,再配上颜色好看的红、黄椒和木耳,颜色鲜艳更能引起孩子的食欲,孩子吃起来既营养又健康。
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步骤1/14
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木耳用水冲净表面浮土后用冷水浸泡至完全涨发,洗净控水
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步骤2/14
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红椒斜着切成小条
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步骤3/14
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黄椒也斜着切成小条
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步骤4/14
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西兰花掰成小朵用淡盐水浸泡10分钟捞冲净出
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步骤5/14
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阿根廷红虾仁开背后去掉虾线洗净
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步骤6/14
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加盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制10分钟
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步骤7/14
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香葱切碎、姜切成蓉
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步骤8/14
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碗中加入白糖、蚝油、盐、淀粉和少许水调和均匀备用
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步骤9/14
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双喜麦饭石炒锅加水、盐烧开
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步骤10/14
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倒入西蓝花焯水30秒捞出过冷水备用,西蓝花比较嫩千万不要焯水时间长了
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步骤11/14
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随后倒入木耳焯水至断生捞出
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步骤12/14
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炒锅烧热加少许油炒香葱、姜碎
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步骤13/14
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转大火倒入虾仁快速炒至变色
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最后一步
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倒入西兰花、木耳、碗汁、红、黄椒快速炒匀即可上桌
1、西兰花比较嫩,要保持它的脆感焯水的时间不要长了。
2、碗汁要提前备好,这道菜要大火快炒才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-16
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