超可爱小兔子绿豆糕
这款绿豆糕因为添加了安佳无盐黄油， 因而色泽靓丽，组织细润紧密，口味清香绵软，吃起来起来唇齿间有淡淡的奶香，口感松软、细腻，不粘牙～
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步骤1/14
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先上个成品图，小兔子绿豆糕太可爱了，都有点不忍下口了
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步骤2/14
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脱皮绿豆先浸泡四小时，夏天需要放冰箱冷藏浸泡
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浸泡以后入蒸锅蒸熟，水开以后蒸30分钟左右
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步骤4/14
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盆盆里放入25克安佳黄油，50克白糖，1克盐
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这是绿豆蒸好的样子，用手指轻轻可以碾烂的状态
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步骤6/14
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趁热倒入放有黄油与白糖的盆盆里
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步骤7/14
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用刮刀碾烂，黄油趁热也就融化了，如图这个样子，黄油与糖跟绿豆沙都融在一起了
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步骤8/14
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放入不粘锅里，炒制两分钟
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步骤9/14
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喜欢吃口感细腻的，这个时候把绿豆沙过一下筛，当然不过筛也很好吃的，嫌麻烦的可以省略这个步骤
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步骤10/14
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继续炒制到绿豆沙不粘刮刀了，关火
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摊平在硅胶垫子上晾凉
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根据你自己的模具分成合适的大小
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我是用的小兔子月饼模具，每个40克，剩下一点点嘴馋我就吃了^ω^
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最后一步
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做好的绿豆糕放冰箱冷藏，口感最好，冰冰凉凉，软软糯糯，香香甜甜…
绿豆糕虽然好吃，也不能贪嘴吃太多，特别是脾胃虚寒的人更不能多吃啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-16
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