下饭神器鸭子烧扁豆
鸭子和扁豆真的很配,在加上辣椒的调味,各种味道融合在一起,非常下饭,鸭子和扁豆都很松软,非常好吃
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步骤1/8
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葱姜切段备用
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步骤2/8
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扁豆备用
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步骤3/8
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鸭腿斩小段悲痛
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步骤4/8
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锅中下少许油,葱蒜爆香
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步骤5/8
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加入鸭腿,翻炒,煸出鸭油,直至鸭肉微微焦黄,倒出多余鸭油
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步骤6/8
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加入盐,鸡精,糖,十三香,生抽,老抽,干辣椒,料酒翻炒两分钟,加入两碗水,大火沸腾后转小火,盖盖儿炖40分钟
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步骤7/8
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40分钟后开盖,加入扁豆,大火沸腾后盖盖儿,焖10分钟
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最后一步
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大火翻炒收汁,出锅装盘,配上米饭,咔咔下饭!
1鸭肉需要先煸一下,把鸭油煸出来,否则后面的汤上面会有一层鸭油
2鸭肉最好小火炖30分钟以上,比较软烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-17
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