吃螃蟹就应该来一杯暖暖的热黄酒啊
秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖，转眼又到了吃螃蟹的时候啦。螃蟹性凉，吃的时候配上一杯配上活血祛寒的热黄酒，不但口感上与螃蟹搭配相得益彰，还可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。
-
步骤1/5
点击查看大图
准备好所有食材：黄酒、红枣、生姜、枸杞、冰糖
-
步骤2/5
点击查看大图
红枣、生姜切成薄片，放入枸杞和适量冰糖
-
步骤3/5
点击查看大图
倒入黄酒
-
步骤4/5
点击查看大图
放在炖锅里隔水加热到60-70度或者在锅里隔水加热
-
最后一步
点击查看大图
黄酒中含有丰富的氨基酸和酯类物质，其中的酒精可以除腥，甜味儿可以增鲜。所以螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配。再加上红枣枸杞和冰糖，甜甜的口感让不会喝酒的人也能小酌一杯啦
黄酒不适合直接用火煮，酒精烧开之后会挥发，最后就没有酒味啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-19
黄酒的相关分类
黄酒的相关推荐
-
黄酒炖烧三门青蟹
74318人看过 -
花雕醉蟹
180443人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品# 味道鲜美的滋补鲫鱼汤
2503773人看过 -
#精品菜谱挑战赛#菠菜面条
2253997人看过 -
冬瓜糖#重返18岁的少女心美食#
825763人看过 -
#汤圆创意吃法#黄酒酿红枣
109643人看过 -
夏季开胃滴（鱼籽牛肉酱烩山水豆腐）
66891人看过 -
糖醋鱼
349388人看过 -
黄酒煮鸡蛋
826738人看过 -
凉拌豆腐泡
148865人看过 -
姜炒鸡酒
35055人看过 -
黄酒炖鸡蛋（超简单）——冬季滋补
281108人看过
