家常拌面
爽口拌面
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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花生酱、生抽、油泼辣子、芝麻香油以及适量少许纯净水混合均匀,用作酱汁。喜欢酸辣口味的还可以增加一些香醋,也很好吃。芝麻油一定要放,不仅香,而且能让拌面更顺滑,这次用了金龙鱼纯香芝麻油,芝麻纯香,口感绵长。
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步骤3/7
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包菜、黄瓜、胡萝卜切成丝,备用。
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步骤4/7
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清水放入锅中,大火煮开,接着将挂面分散放入沸水中,时不时翻拌一下,中间可以加适量的凉水,注意不要溢锅,煮到面条没有白芯就可以了。这次用的是金龙鱼活性发酵空心挂面,因为是空心的,分容易煮熟,所以一般大火煮上五六分钟就熟了。
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步骤5/7
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面条捞出后放入提前装了冷的纯净水的大碗里。
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步骤6/7
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准备一个大碗,铺一层包菜,放上从冷水里捞出的面条,再摆上黄瓜丝和胡萝卜丝,最后淋上酱汁,拌匀即可。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-20
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