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腐乳毛肚的做法

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腐乳毛肚

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食材清单加入采购清单

毛肚 250克

、

彩椒 80克

、

腐乳一块

、

酱油一勺

、

蚝油一勺

、

盐 1克

、

料酒一勺

、

水二勺

、

水淀粉三勺

、

蒜二瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将熟毛肚洗净切片。
步骤2/8 点击查看大图
彩椒洗净分别切成小片备用，蒜剁碎。
步骤3/8 点击查看大图
将黄翠仙腐乳取出一块再加些里面的辣油放入碗中压成泥搅匀。
步骤4/8 点击查看大图
加入酱油、蚝油、盐、水搅匀成碗汁备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅中水烧开，将毛肚下入焯烫半分钟后捞出控水
步骤6/8 点击查看大图
起锅热油，放彩椒煸炒十几秒后倒出。放入毛肚和料酒煸炒片刻，加入碗汁和蒜炒匀。
步骤7/8 点击查看大图
入彩椒，淋入水淀粉大火炒匀出锅食用。
最后一步点击查看大图

小贴士

小贴士： 1毛肚选用熟毛肚，先用开水焯烫就可以减少在锅中炒的时间，可以让毛肚更嫩。不要久炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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