蔬菜肉松小花卷
花卷是非常常见的面食，柔软中略带着香甜，和馒头一样很适合作为小宝宝的主食。今天分享的这道花卷做法，我还加入了蔬菜和肉松、海苔等配料，不仅丰富了外形和口感，同时营养也更加丰富，不爱吃蔬菜的宝宝可以试试这道面食，让宝宝先从蔬菜的味道开始慢慢接受哦~
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步骤1/18
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烧一锅水，将30g菠菜焯约1分钟。
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步骤2/18
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沥干后去根部，切成小段。
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步骤3/18
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倒入料理机中，加入80g清水打成菠菜汁。
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步骤4/18
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在搅拌碗里倒入200g中筋面粉（普通面粉）和2g酵母。如果给大一点的孩子或大人品尝的话，可以在面粉中加入适量盐和糖调味。
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步骤5/18
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分次倒入菠菜汁，同时用筷子搅拌均匀。菠菜汁不要一次性倒入，不同面粉的吸湿性不同，要根据实际情况调整液体用量。
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步骤6/18
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揉至面团光滑不黏手后，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
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步骤7/18
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在案板上撒上干面粉防粘，放入面团揉搓排气。
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步骤8/18
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再用擀面杖擀成约1cm厚的长方形。
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步骤9/18
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刷上少许油，撒上肉松海苔碎。
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步骤10/18
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把面饼的两端往中间折起。
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步骤11/18
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再刷上一层薄油。
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步骤12/18
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再次对折后，切成3cm左右的小剂子。
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步骤13/18
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用筷子在小剂子中间轻压一下。
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步骤14/18
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握住小剂子两端稍稍拉长，像拧麻花一样拧起，整成花卷状。
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步骤15/18
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依次做好后放入蒸屉中，盖上锅盖醒发20分钟左右。蒸屉中可以提前铺上蒸屉布，一会儿蒸制时可以防止水蒸气回落影响成品。
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步骤16/18
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醒发好的面团再冷水上锅，水开后大火继续蒸12分钟。
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步骤17/18
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关火后，焖个2分钟再揭盖，开吃！一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-22
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