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酸酸甜甜—番茄肥牛汤的做法

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酸酸甜甜—番茄肥牛汤

浏览 48.5万 · 收藏 7599 · 学做 6

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厌倦了老火汤的清淡，向锅里丢一个番茄吧，酸酸甜甜的味道直击你的味蕾，以酸甜的茄汁为主基调的番茄肥牛，暖胃又暖身，酸酸甜甜小清新，你有诗和远方，我有番茄肥牛汤！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肥牛 300克

、

金针菇一把

、

番茄三个

、

葱一段

、

姜一块

、

蒜一头

、

料酒 10毫升

、

蕃茄酱两勺

、

酱油 10毫升

、

香葱两棵

、

盐两勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
肥牛选的是上脑，也可以选肥瘦相间的，看自己喜好！食材准备好！
步骤2/16 点击查看大图
锅里水烧开，放入两片姜，放入肥牛焯水！
步骤3/16 点击查看大图
放入两勺料酒去腥！
步骤4/16 点击查看大图
撇去浮沫，肥牛变色，捞出备用！
步骤5/16 点击查看大图
葱切小段，姜蒜切小粒，也可以切成末！
步骤6/16 点击查看大图
番茄切成小块儿！
步骤7/16 点击查看大图
金针菇切去根蒂，撕条，洗干净备用！
步骤8/16 点击查看大图
炒锅下油，放入葱姜蒜爆香！
步骤9/16 点击查看大图
接着放入番茄翻炒！
步骤10/16 点击查看大图
加两勺酱油
步骤11/16 点击查看大图
加两勺番茄酱！
步骤12/16 点击查看大图
翻炒两下，成红色的茄汁！
步骤13/16 点击查看大图
加清水！我加了两碗，有点多了，一碗半就差不多！看自己的喜好和自己家碗的大小哦！
步骤14/16 点击查看大图
水烧开翻滚后，放入金针菇煮三分钟！
步骤15/16 点击查看大图
三分钟后放入肥牛煮两分钟！关火，放盐，放上香葱！
最后一步点击查看大图
装盘！开动！

小贴士

1.肥牛一定要在沸水中焯水，去浮沫，焯水时➕料酒，姜片去腥！ 2.每个人的口味不同，各种料都可以根据自己的情况酌情增减哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-23

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