酸辣粉
酸辣粉传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,味以突出酸辣为主而得名 。
-
步骤1/11
点击查看大图
热水,泡软红薯粉,洗干净。
-
步骤2/11
点击查看大图
烧一锅开水,煮红薯粉。
-
步骤3/11
点击查看大图
把菠菜(鸡毛菜也焯一下)
-
步骤4/11
点击查看大图
蒜末,小米椒,葱,香菜如图,切好装碗。
-
步骤5/11
点击查看大图
依次加盐(少许)、生抽、醋、辣椒粉(或者老干妈等辣酱代替,不吃辣可忽略,小米椒也能少放一点。)
-
步骤6/11
点击查看大图
花生米如果没有现成的,就自己做了。
-
步骤7/11
点击查看大图
炸好的花生米记得撒盐。
-
步骤8/11
点击查看大图
将炸过花生的油,趁热倒入调好酱料里(少许,不需要全部放。)
-
步骤9/11
点击查看大图
将煮好的红薯粉和菜捞起来,摆在酱料上。
-
步骤10/11
点击查看大图
煮过的红薯粉的水,倒入碗中,放一些咸菜(八宝菜)、花生米、香菜,就可以吃了。
-
最后一步
点击查看大图
搅拌一下。醋不够可自行添加。(再来点猪肉糜就更完美了)
可以添加牛肉酱,更香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-23
酸辣粉的其他做法
酸辣粉的相关分类
酸辣粉的相关推荐
-
#感恩节为TA做顿饭#京酱肉丝
144847人看过 -
酸辣粉
29542人看过 -
12道高颜值家常菜,减脂也不错
21124人看过 -
香肠炒千页豆腐
4233403人看过 -
粘豆包
16788人看过 -
电饭锅版蒸蛋糕 宝宝辅食微课堂
7691029人看过 -
酸辣粉
22227人看过 -
奶香蛋挞
72594775人看过 -
#蓓妮妈妈美味#薄皮大馅 .粘豆包
156687人看过 -
北极甜虾
51748人看过 -
凉拌儿菜
574092人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#自制风干牛肉干
246864人看过