万能荤饺子馅
纯肉馅配料： 500克肉沫（牛肉、猪肉均可） 鸡蛋1个 盐9克 鸡精6克 十三香2克 酱油30克 大葱末20克 姜沫15克 清水260克 葱油50克 菜肉比例： 菜500克（芹菜、莲藕、萝卜等） 香油30克 整体流程：做葱油—拌肉馅—分次加水—加葱油—放冰箱——混合肉菜 和面步骤省略…… Tips: 1、纯肉可不加菜和香油 2、葱油的作用是提香，觉得麻烦可以加普通炒菜油 3、莲藕、萝卜切沫的方法：用擦丝器先擦成丝再用刀切成沫 4、放冰箱的目的是让汁稍凝固包的时候更容易，不出汁。
-
步骤1/6
点击查看大图
做葱油：小葱洗净，油热后小火先小葱煎至焦黄，葱丢掉，油备用
-
步骤2/6
点击查看大图
拌肉馅：将纯肉馅配料中除了葱油和清水全部混合搅匀
-
步骤3/6
点击查看大图
分次加水：分4次加水，每加一次水用手顺时针搅拌至上劲
-
步骤4/6
点击查看大图
加葱油：倒入葱油顺时针搅匀（图片跟上步无变化，次图为莲藕末的做法）
-
步骤5/6
点击查看大图
放冰箱：盖上保鲜膜放冰箱半小时以上（图误）
-
最后一步
点击查看大图
混合肉菜：包的时候将肉馅取出与菜混合，加香油提香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-24
万能荤饺子馅的其他做法
万能荤饺子馅的相关分类
万能荤饺子馅的相关推荐
-
芹菜炒牛肉
18185900人看过 -
白灼青虾
100936人看过 -
#我的女神“饭”儿# 葱爆牛肉｜牛肉最香最好吃的做法！
643964人看过 -
蒜蓉粉丝蒸海虾#铁釜烧饭就是香#
1626198人看过 -
#美味开学季# 巨巨巨好吃的黑椒蒜香黄瓜玉米牛肉粒
175316人看过 -
#年饭要飘香，就用外婆乡#蒜蓉粉丝开边虾
26人看过 -
#节日美味就这么简单#肥牛卷饼
832人看过 -
0失败的瑞士卷
680人看过 -
青菜炒千张丝
1062人看过 -
美食美刻之可可4寸戚风
677人看过 -
蟹柳煎蛋口袋卷饼
8062人看过 -
西红柿鸡蛋汤（无豆油）
1072人看过
