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莲藕绿豆老鸭汤。的做法

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莲藕绿豆老鸭汤。

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莲藕绿豆老鸭汤是一道特色传统清润滋补汤，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，汤鲜味美，老鸭皮糯肉耙，莲藕软糯可口，绿豆口感星沙，风味独特，今天我用到了巧釜脱糖电饭煲来一键制作，节省了很多时间和繁琐的步骤，让我们一起来做吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

绿豆 50克

、

莲藕 250克

、

老鸭 1.5-2.5斤

、

清水适量

、

食盐 10克

、

生姜 5g

、

花椒 1g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备所需食材。
步骤2/10 点击查看大图
生姜切片。
步骤3/10 点击查看大图
莲藕去皮滚刀切块。
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老鸭处理干净剁成块。
步骤5/10 点击查看大图
把前面所有材料与绿豆，花椒倒入巧釜脱糖电饭煲甑子中，把甑子放入内胆中，注入清水。
步骤6/10 点击查看大图
盖上盖子。按营养蒸，轻松静候熟成。
步骤7/10 点击查看大图
不会噗锅也不会蒸发太多水分，非常美味。
步骤8/10 点击查看大图
入秋很适合喝的营养清汤，操作方便，美味一键即达。
步骤9/10 点击查看大图
操作方便又省力。
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你学会了吗？

小贴士

1.使用巧釜脱糖电饭煲可以有效的防止水份蒸发过多，相较于明火炖汤更多的保留了食材和汤汁的营养。 2.老鸭不宜过大，一斤半左右最佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-24

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