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咖喱牛腩的做法

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咖喱牛腩

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用牛腩煮咖喱是最好吃的，肥瘦均匀。煮好的咖喱酱拌饭吃，那真不是一般的美味啊。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

胡萝卜 1根

、

土豆 2颗

、

洋葱 1个

、

八角 2个

、

桂皮 1小段

、

香叶 2张

、

大葱 1小段

、

姜片 8片

、

咖啡块 2块

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
食材集合
步骤2/17 点击查看大图
胡萝卜滚刀切
步骤3/17 点击查看大图
土豆去皮，滚刀切
步骤4/17 点击查看大图
洋葱切片
步骤5/17 点击查看大图
大葱切丝、姜切片
步骤6/17 点击查看大图
八角、桂皮、香叶清水冲一下，放入材料包备用
步骤7/17 点击查看大图
双喜高压锅里放入油
步骤8/17 点击查看大图
加入葱姜小火煸香
步骤9/17 点击查看大图
牛腩洗净，沥去水份
步骤10/17 点击查看大图
牛腩倒入锅中，中大火翻炒
步骤11/17 点击查看大图
炒至表面变色
步骤12/17 点击查看大图
加入胡萝卜、土豆、洋葱，炒5分钟
步骤13/17 点击查看大图
加入咖喱块，炒至完全融化
步骤14/17 点击查看大图
加入八角、桂皮、香叶、加入开水，盖过牛腩既可
步骤15/17 点击查看大图
盖上高压锅盖
步骤16/17 点击查看大图
大火煮开后转小火，煮25分钟。这时，可以看到压力锅盖顶上的防爆限压阀会升高并转动
最后一步点击查看大图
25分钟后，关火，自然排气后，打开高压锅盖，开小火，勾芡即可

小贴士

1、喜欢吃咖喱拌饭的，添加热水时，没过牛肚，如果不喜欢吃咖喱拌饭，水只要加一半就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-26

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