经典低脂素炒小油菜，怎么能不学会？
油菜是我生活中非常喜欢的一个菜菜，它的营养价值高，其中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素等多种微量元素，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有脾益。最最最重要的是，每100克热量仅有23卡。我可以不用顾忌，大口大口随便吃。这真是人生一件美事。
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步骤1/5
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准备蒜两头，将油菜掰开洗净，待用
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步骤2/5
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将油菜叶和菜帮用刀切分。（因为这边买的油菜单棵较大，这样做的目的为了让油菜炒制时尽量受热均匀。如果买的是小小的油菜，则可以忽略这一步。）蒜切成蒜沫。
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步骤3/5
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热锅凉油，然后下入，炒香。先下入油菜帮，快速翻炒。
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步骤4/5
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待油菜帮略微变色，立刻下入被切分的叶子部分，快速翻炒。然后放入盐，鸡精，蒜调味。
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最后一步
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看叶子颜色变深变塌，立刻关火起锅，装盘。
清炒小油菜，想要菜绿不出汁，旺火快手是关键哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-27
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