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小吊梨汤的做法

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小吊梨汤

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秋天很干燥，最近是吃梨子的好时候，水分很足，又很甜。总是一种吃法太单调了，平时就是煮梨水，熬粥的时候放一点梨。找了一个简单的方子做个洋气的小吊梨汤。给孩子做起来，润肺止咳，放点话梅酸酸的口感也是极好的！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

砀山梨 1个

、

鲜银耳 ¼朵

、

冰糖适量

、

枸杞适量

、

话梅三颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除了梨以外其他配料。我用的是夏天买的鲜银耳，没吃完，冷冻保存的。干银耳泡发也是可以的。冰糖是藏红花冰糖，普通的也可以。话梅是在某宝买的
步骤2/9 点击查看大图
梨用盐使劲搓一搓，因为煮的时候要用皮一起煮
步骤3/9 点击查看大图
梨削皮，梨肉切成小丁，备用
步骤4/9 点击查看大图
银耳撕成小朵
步骤5/9 点击查看大图
银耳，梨肉，梨皮全部放入小锅
步骤6/9 点击查看大图
加水没过材料，大火煮开，转小火煮半小时
步骤7/9 点击查看大图
汤水变色，捞出梨皮
步骤8/9 点击查看大图
梨皮捞出，扔掉就可以了
最后一步点击查看大图
加入冰糖，枸杞，话梅，小火煮半小时。就可以食用了

小贴士

梨皮一定洗干净，话梅可放可不放，放了话梅口感更丰富。梨可以用雪梨，我家这边叫做砀山梨，水分很大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-27

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