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花椒蒸牛腩

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梵妖食摄

我常常喜欢出一些特别的菜谱，这道菜也算是其中之一吧。 大火蒸5分钟的牛腩肉片会比较嫩，而垫在肉片下的莴笋和豆芽会带来另一种香脆的口感。最后加入了爆香的花椒不止带来花椒麻的味道，还有另一种深沉的香味。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
阿根廷牛腩 250g
、
莴笋 1根
、
豆芽 100g
、
葱 1根
、
姜 少许
、
生抽 2小勺
、
料酒 2小勺
、
盐 1小勺
、
生粉 2小勺
、
花椒 少许
烹饪步骤
小贴士

1、牛腩要切薄一点 2、煮花椒时，不要把花椒煮焦了，会有苦味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-28

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