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蒸鱼的做法

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蒸鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

葱 1根

、

姜 1块

、

蒜 4瓣

、

剁辣椒（青红椒）适量

、

蒸鱼豉油（生抽） 2勺

、

盐少许

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
切一点姜片！鱼洗净，抹一点盐，在打花的缝隙里放一块姜片！然后上锅蒸！
步骤2/5 点击查看大图
准备葱、姜、蒜、青、红椒！
步骤3/5 点击查看大图
用另外一个锅准备配料！热锅烧油，下姜蒜爆香，放青红椒炒断生！加一点水，水烧开之后放生抽、蚝油！期间给正在蒸的鱼撒一点料酒、少量生抽上去！
步骤4/5 点击查看大图
把配料淋到蒸鱼上就大功告成了！
最后一步点击查看大图
把酱料倒在鱼上！

小贴士

用剁辣椒或者酸辣椒味道会更好，不过我家里的吃完了，一时没想起来买，就只好用青红椒了！鱼的种类随自己买，我本来是打算买草鱼的，不过我家一下子吃不完，就买了小点的鲫鱼！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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