万圣节可爱的整蛊——巧克力蜘蛛饼干
万圣节做点什么呢~嘿嘿,鱼鱼想到了这个:巧克力蜘蛛饼干。用我们熟悉的麦丽素加点心思做成“蜘蛛”,搭配新手都能做好的巧克力玛格丽特饼干~外表酥脆,且入口即化,操作简单~赶紧收藏,这个万圣节一定要试试看哦!
-
步骤1/7
点击查看大图
将材料称好,黄油提前软化至用手按压出小坑的软度。黄油加糖粉和盐混合,先用刮刀按压混合防止飞粉,再用打蛋器低速搅打均匀即可。
-
步骤2/7
点击查看大图
过筛熟蛋黄,注意一定是全熟的蛋黄哦!过筛后搅拌均匀即可。
-
步骤3/7
点击查看大图
继续筛入低筋面粉、玉米淀粉和可可粉和巧克力都。直接用手揉成团。
-
步骤4/7
点击查看大图
成团后称重,约为280g,均匀的分成8个,每个搓圆。
-
步骤5/7
点击查看大图
用指肚将小面团按扁,再用麦丽素按出两个小坑。这个我们用来放'蜘蛛'的身体。有裂痕很正常,因为这个是玛格丽特饼干哟~
-
步骤6/7
点击查看大图
放入烤箱烘烤,170°中层约25分钟。烤好出炉放凉备用。
-
最后一步
点击查看大图
白巧克力融化后,直接滴在干净的玻璃珠上,滴成白色小圆,这个是'蜘蛛'的大眼睛。用黑巧克力粘住饼干和两颗麦丽素,再一边画4个'腿',最后粘上白巧克力小圆,点个黑点,巧克力蜘蛛饼干就完成啦~
1、 这个配方可以做8个巧克力蜘蛛饼干。如果大量做直接翻倍就可以。
2、 熟蛋黄就是沸水煮的鸡蛋,煮熟透后放到凉水中,剥壳只取蛋黄。考虑到每个鸡蛋大小不一样,所以鱼鱼给的是精准的克数来操作。
3、 巧克力豆是耐高温的,喜欢吃巧克力可以把可可粉加量,等量减少玉米淀粉即可。
4、 少量白巧克力和黑巧克力融化的方法:装入裱花袋后,放到装有温水的杯子里,水温约45度,隔温水就可以融化了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-29
巧克力蜘蛛饼干的其他做法
巧克力蜘蛛饼干的相关分类
巧克力蜘蛛饼干的相关推荐
-
#中小学生营养餐#紫薯椰香奶黄冰皮月饼
186384人看过 -
#中秋节还可以这么过#自制软糯酸甜/蔓越莓奶酪馅冰皮月饼
176187人看过 -
香酥素藕丸子
29696人看过 -
#本周热榜#正宗海南椰子鸡 ~2个椰青水,1个椰青肉,不加水
136958人看过 -
抹茶酸奶冰山熔岩,微苦与甜蜜相融,让人一口难忘。
17328人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#上汤娃娃菜
329975人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无油少糖的能量早餐~黑麦贝果三明治
159833人看过 -
椰子鸡
1771477人看过 -
#夏日开胃餐#南瓜花卷
77951人看过 -
红薯饼
17649人看过 -
#本周热榜#麦香浓郁的燕麦烤奶茶!
47803人看过 -
超软拉丝老面包,普通面粉制成
223518人看过