柠檬凤爪
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步骤1/14
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1. 所有食材准备好备用
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步骤2/14
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2. 鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味。柠檬切片（去籽），小米椒切碎，蒜剁碎，香菜切段，姜切片。
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步骤3/14
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3.取锅，冷水加入鸡爪、料酒少许、姜片。
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步骤4/14
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4. 大火煮开后煮10分钟。
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步骤5/14
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5. 鸡爪煮好后捞出过两遍凉开水。
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步骤6/14
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6. 鸡爪中加入凉开水、冰块，浸泡备用。这样出来的鸡爪会更加爽口。
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步骤7/14
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7. 取一大碗，依次放入食材清单中的米醋、生抽、白砂糖、料酒、陈醋、香油，搅拌均匀。
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步骤8/14
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8. 加入蒜蓉，搅拌均匀。
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步骤9/14
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9. 鸡爪从冰水中取出，控干水分（我用了厨房纸包住鸡爪，甩两下就干了）。
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步骤10/14
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10. 鸡爪中倒入步骤8调好的酱料。
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步骤11/14
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11. 放入柠檬，小米椒，蒜，香菜。
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步骤12/14
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12. 搅拌均匀
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步骤13/14
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13. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时入味（我换了个小一点的碗，方便浸泡）。
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最后一步
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14.成品。可以开吃啦~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-31
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