生吃不放心,那就这样做~芦笋炒三文鱼
三文鱼肉质鲜美,老少皆宜。但是关于三文鱼生吃有寄生虫的报道频繁传出。又想吃三文鱼,又害怕寄生虫,那么不如试试这道三文鱼炒芦笋吧~
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步骤1/12
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原料合照,三文鱼买回来就是去皮的,这样做起来方便一些。芦笋也要去掉老的根部。
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三文鱼切小块,芦笋洗干净斜切成段,蒜瓣切片。
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锅里倒入少量橄榄油。
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步骤4/12
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倒入芦笋炒制断生。
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步骤5/12
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加入半茶匙盐,翻拌均匀后盛出备用。
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步骤6/12
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再加入一些橄榄油,倒入蒜片炒香。
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步骤7/12
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倒入三文鱼,不宜翻炒,三文鱼肉容易散。
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步骤8/12
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鱼肉变色后,倒入芦笋。
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步骤9/12
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盖上锅盖焖1分钟。
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步骤10/12
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加入半勺盐。
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步骤11/12
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撒入黑胡椒碎调味。
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最后一步
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完成了,装盘开始吧~
1.三文鱼不适合频繁翻炒,鱼肉容易炒散。
2.芦笋要先炒一下,因为三文鱼很快就熟了,如果后炒,会导致芦笋熟不透。
3.黑胡椒碎可以根据个人喜好,可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-01
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