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生吃不放心,那就这样做~芦笋炒三文鱼(6/12)
原料合照,三文鱼买回来就是去皮的,这样做起来方便一些。 芦笋也要去掉老的根部。
三文鱼切小块,芦笋洗干净斜切成段,蒜瓣切片。
锅里倒入少量橄榄油。
倒入芦笋炒制断生。
加入半茶匙盐,翻拌均匀后盛出备用。
再加入一些橄榄油,倒入蒜片炒香。
倒入三文鱼,不宜翻炒,三文鱼肉容易散。
鱼肉变色后,倒入芦笋。
盖上锅盖焖1分钟。
加入半勺盐。
撒入黑胡椒碎调味。
完成了,装盘开始吧~